Gotländska finalister i Årets Konditor 2010

Nu är de fem finalisterna i Årets Konditor utsedda, och hela tre av fem deltagare är från Gotland. Årets Konditor anordnades för första gången 1998 och sedan 2003 avgörs tävlingen i samband med Chokladfestivalen på Nordiska Museet i Stockholm. Under åren har tävlingen blivit allt mer prestigefylld. Exempelvis fick Sveriges bagare & konditorer nyligen uppdraget att baka Kronprinsessan Victorias och Daniel Westlings bröllopstårta som tillverkades av de fyra senaste vinnarna av Årets Konditor. Tävlingens höga status har ökat intresset för att tävla bland konditorerna.

- Vi har fått in både fler och bättre tävlingsbidrag än någonsin, se de fem finalisterna vi presenterar i år håller väldigt hög kvalité. De är såväl tekniskt skickliga som estetiskt begåvade och kan verkligen konsten att skapa stor njutning för både öga och gom med sina bakverk, säger Martin Lundell, vd Sveriges bagare& konditorer.

De fem finalisterna i Årets Konditor är följande:

• Anicka Larsson, 38 år från Hemse på Gotland, som jobbar på Handgjort Stockholm i Stockholm.

• Roy Fares, 25 år från Örebro. Roy är konditor på PO Choklad & Konditori i Stockholm.

• Cajsa Lindber, 25 år från Visby. Cajsa jobbar på Gunnarsons Specialkonditori i Stockholm.

• Ellinor Andersson, 36 år från Visby, driver Wisby Dessertkonditori på Gotland.

• Oscar Johansson, 29 år från Sjövik utanför Göteborg, är konditor på fartygen National Geographic Explorer.

Under fem timmar skall konditorerna hinna tillverka tre tårtor: två för tio personer och en för sex personer. Dessutom skall de göra en modern variant av en klassisk bakelse i 20 exemplar, samt ett hemligt bakverk vars välkända namn deltagarn får reda på kvällen innan tävlingen. Samtliga bakverk skall dekoreras efter årets tema sagor, ett ämne som kan omfatta allt från Tingeling till Träsktroll, endast fantasin sätter gränser.

-Temat sagor är något som engagerar såväl vuxna som barn och ger konditorerna ett stort utrymme att visa upp både den kreativitet och hantverksskicklighet som de använder sig av varje dag på jobbet, säger Martin Lundell.

Den 15 september hålls ett pressmöte i Stockholm där tävlingen, finalisterna och temat presenteras närmre. I samband med det dras också lott om i vilken turordning finalisterna ska tävla.

De tävlandes bakverk kommer att bedömas av två jurys, en metodjury och en smakjury. Den som vinner finalen får den ärofyllda titeln Svensk Mästare samt ett stipendium på 40 000 kr.