Gute Vingård i ny tappning
Det som började som ett experiment i slutet av 1990-talet blev några år senare ett aktiebolag med framtidsvisioner. Några år senare var det möjligt att skörda vindruvor och producera det första Gotlandstillverkade vinet.
Numera har Gute Vingård även spritprodukter och egentillverkade delikatessprodukter i sortimentet. Till gården hör också en restaurang och ett vandrarhem. Och nu är gårdens senaste satsningarna invigda.
Dressing, smaksatt rapsolja och vinäger utgör delikatessutbudet i dag. Planen är att dessa produktfamiljer ska få tillökning och att nya produkter ska skapas. För att det ska vara genomförbart har en helt ny produktionsanläggning byggts på gården, hösten 2008.
- I dessa lokaler kan nu tillverkningen ske mer rationellt utan att tappa småskaligheten. Vi har även numera en egen vinägertillverkning, som är unik i landet, säger Lauri Pappinen hos Gute Vingård.
Vingården har nu även en helt ny gårdsbutik där du utöver gårdens egna produkter även kan köpa andra småskaligt tillverkade livsmedel från Gotland. Under höst och vinter finns det inte några regelbundna öppettider, men inför julen kommer butiken att finnas öppen.
- Vi har nu avslutat en relativt stor investering för oss. Förutom en ny anläggning, så har vi även i år förvärvat mark samt gjort en större tilläggsplantering av vinplantor. Vi är med andra ord väl rustade för framtiden, avslutar Lauri Pappinen.
