Bruket i Roma

Då sockerbruket lades ner 1997 efter drygt hundra års verksamhet trodde många att det också var slutet för socknen, men befolkningen har hållit sig relativt konstant runt niohundra invånare.

I Roma finns ett antal verksamheter som är centrala för hela Gotland som Lövsta lantbruksskola, Hushållningssällskapet, Kungsgården, Romateatern, Romabadet och Sockerbruket, där det sjuder av liv och snart nog i pannorna också. Här kommer att mältas, jäsas, destilleras, rökas, lagras och buteljeras. 
Produkten ska bli gotländsk whisky. Rökt med ene och torv.

När kommer det att säljas undrar vi?

Anders Stumle hoppas att man ska vara igång med destilleringen under nästa år. Sedan är det en tidsfråga hur länge det ska lagras. Man samarbetar med tillverkare i Skottland, där det också görs ekologisk whisky.

Men allt rör sig inte om sprit i Roma. Det handlar om tobak också.

Det jäser redan nu i två snusfabriker, Gotlandssnus och Taboca, och det gotländska snuset finns sedan flera år i butikerna. Internationell lansering jobbas det på. Snus är något egendomligt i de flesta länder, men i Kanada snusas det och i USA och Norge. Även indierna tar sig understundom en prilla enligt Henrik Jakobsson på Gotlandssnus. EU: s inställning gör att den marknaden är stängd.

Ska ni marknadsföra det gotländska snuset som ”nyttigare” än röktobak?

Nja, det verkar inte som om Henrik Jakobsson sätter någon större tilltro till den idén. Däremot kan det vara ett alternativ till rökning i antirökningstider eftersom man inte stör omgivningen. Och man behöver inte gå ut på gatan och frysa mitt i vintern för att ta ett bloss. Det uppskattar nog kanadickerna.

Förutom sprit och tobak finns också en cateringfirma i brukets lokaler och här tillverkas ekologiskt djurfoder i pelletsform. Ekologiskt djurfoder? Ja, faktiskt. Varför ska inte djuren få hälsosamt att äta?

Text: Harald Norbelie
Foto: Jesper Hammarlund